Forum de détente, pour discuter, pour partager, pour se confier, pour créer de belles relations amicales ...
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 ACCOMPAGNEMENT : Spaetzle

Aller en bas 
AuteurMessage
*S@ndr@*
Admin
avatar

Messages : 949
Date d'inscription : 01/07/2011
Age : 39
Localisation : Alsace

En savoir plus!
Situation familiale: Mariée depuis le 20/10/2000
Des enfants??: 5 enfants
Profession??: Maman au foyer

MessageSujet: ACCOMPAGNEMENT : Spaetzle   Sam 30 Juil - 12:00

Comme c'est un accompagnement typiquement Alsacien, je suis pas sur que tout le monde connait!


Ingrédients :

300g de farine
3 oeufs
20 cl d’eau
1 c. à café rase de sel fin
un nuage de noix de muscade


Préparation :

Versez la farine tamisée dans un bol, ajoutez le sel et la noix de muscade. Cassez les œufs. Mélangez les ingrédients à la cuillère ou au batteur, en ajoutant progressivement l’eau pour obtenir un pâte souple et fluide.
Laissez reposer la pâte environ une heure.

Il y a différentes façons de former les spätzle.
Nous on se servait d'un entonoir!

Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.

Remplissez l'entonnoir de pâte et avec une cuillère poussez la pâte pour faire plonger de petites lanières dans l'eau...
La pâte doit être suffisamment fluide pour couler un peu.

Les spätzle se cuisent par petites quantités et remontent à la surface lorsqu’ils sont cuit. Sortez-les à l’aide d’une écumoire, et réservez dans un plat après les avoir passé rapidement sous de l’eau froide. Renouvelez l’opération pour utiliser la totalité de la pâte.
Faites revenir les spätzle dans une poêle chaude avec un peu de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez-les chaud.







_________________

Coucou!!!Invité que raconte tu de beau aujourd'hui? T'as vu ça!!! on est de vrais bavards, déjà 1884 messages au compteur!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://copinages.forumgratuit.org
 
ACCOMPAGNEMENT : Spaetzle
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Mes activités : accompagnement individuel
» Accompagnement de BBQ
» [Accompagnement] Mini-gratins de courgettes à l'ail
» L'accompagnement post-natal
» ENV/accompagnement respectueux : ces petits moments magiques

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
.oO~COPINAGES~Oo. :: La CUISINE :: RDV des gourmands et gourmandes-
Sauter vers: