PLAT : Canard au vin blanc

Ingrédients:

- 1 Canard
- 2 Echalotes
- 100 gr Olives vertes
- 2 verres Vin blanc
- Sel et poivre

Préparation :

Couper le canard en morceaux et les faire dorer dans le beurre. Réserver.
Dans la même huile, faire blondir les échalottes.
Remettre le canard et verser 2 verres de vin blanc.
Saler, poivrer.
Laisser cuire 1 h et ajouter les olives.
Faire mijoter encore 30 mn.

Ce sera au menu ce soir, par contre sans les olives et avec des oignons à la place des échalotes! et un fond de bouillon en plus qui réduira durant l'heure de cuisson

Et devinez avec quoi on a savouré le canard....




.... de bonnes Spaetzle!!!