DESSERT : Stratifié Melon Fraise

Ingrédients pour 4 personnes :

1 Melon Charentais (Chair Orange)
150 g de Sucre Semoule
400 g de Fraises
50 g de Glaçons
Bombe de Chantilly
5 cl de Porto

Préparation de la recette

Séparez le melon en 2.
Mixez la première moitié avec un peu de sucre et un peu d'eau comme pour un coulis, et ajoutez y un trait de porto.
Mixez les fraises avec le sucre pour obtenir la consistance d'un coulis épais.
Dans un mixer, mélangez le melon avec le même volume de glaçon, en ajoutant un peu de sucre.
Dressez dans un verre un peu de jus de melon, puis doucement pour ne pas mélanger les 2 appareils, un peu de jus de fraise, ensuite le semi fredo melon et enfin la chantilly !






Ca donne bien envie!!!